食品工場などの大型の機器は、洗浄個所の材質や形状、汚れの質が多様であり、其々に適した洗浄方法や薬剤を選定することが重要です。発泡洗浄用、浸漬用、自動洗浄機用など洗浄方法に応じた薬剤、蛋白、スケールなど汚れに応じた食品工場専用の薬剤があります。